معرفی جلبک سوشی نوری
جلبک سوشی نوری بیشتر خشک است و شکل ظاهری آن به کاغذ شباهت دارد. جلبک سوشی نوری پر مصرف ترین جلبک در سراسر جهان است .این محصول به خاطر طعم لذیذ و ارزش غذایی بالا در سوشی مورد استفاده قرار می گیرد.ژاپنی ها به جلبک سوشی نوری به ژاپنی: 海苔 Nori) در زبان ژاپنی جلبک های دریایی خوراکی مانند انواع جلبک قرمز،جلبک سبز و سیانوباکنریا (جلبکهای سبزوآبی) می گویند.
مردم شرق آسیا برنج پختهٔ ژاپنی با چاشنی سرکه، چندین گونه خوراک دریایی (بیشتر خام)، سبزیجات و تخم مرغ را به صورت سرد میخورند.در آغاز، سوشی تنها روشی برای نگهداری ماهی بود.
یکی از گونه های سوشی ادو است.در این گونه از سوشی بر روی یک قطعهٔ برنجی بیضیمانند، برش نازکی از ماهی میگذاریم .
ماهی، توفو (فراوردهٔ سویا)، خوراک دریایی، تخممرغ و دیگر خوراکیهای دیگر در پُر کردن سوشی،همگی سرشار از پروتئین هستند. علاوه بر آن میتوان ویتامین و مواد معدنی را نیز در خوراکهای دریایی و سبزیجات سوشی پیدا کرد.
ژاپنی ها جلبک سوشی نوری را در دریا بر روی یک شبکه توری معلق فراوری میکنند.این توری روی سطح دریا با یک روشی پیچیده و قابل درک است.به رنگ سبز تیره و تقریباً سیاه رنگ است .و برای چاشنی در غذاهای ژاپنی یا برای پیچاندن رولت های سوشی استفاده می شود. ژاپن که بزرگترین تولید کننده جلبک دریایی است . بیش از 230 مایل مربع از آب های ساحلی برای تولید سالانه 350،000 تن جلبک برای بازار جهانی استفاده می شود.
جلبک سوشی و دانستنیهای آن
جلبکها را میتوان در غذاهای مختلف یا به روش های مختلف استفاده نمود:
در انواع سوشیها
به صورت خرد شده : یک قاشق مرباخوری نوری خرد شده را در سبزی پلو یا روی سالاد خود بریزید.
به عنوان ته دیگ : یک برگ را به عنوان ته دیگ در سبزی پلو استفاده کنید. بهتر است برگ نوری با آب مخلوط نشود چون با ذائقۀ ما جور در نمی آید. بهتر است اول برنج را بپزید. پس از آنکه آب برنج تمام شد، یک برگ نوری را در کف قابلمه قرار دهید و برنج را روی آن بریزید و بگذارید برنج دم بکشد.
اگر مایل به استفاده از جلبک در انواع سوپ ها هستید ،باید جلبک دریایی خشک را خرد کنید. سپس داخل سوپ بریزید. زیرا آب باعث نرم شدن آن میشود.
جلبکها حتی در شرایط عادی از هوا رطوبت جذب می کند . تا زمان استفاده باید آن را با یک ماده خشک کن و رطوبت گیر نگهداری کنید.
از نظر تغذیه ای ، نوری سرشار از پروتئین ، مواد معدنی ، ویتامین ها و فیبر است و کالری کمی را دارد. به صورتی که یک ورق جلبک که می تواند برای کل سوشی استفاده شود تنها 13 کالری را به رول اضافه می کند.
حدود یک سوم جلبک پروتئین و یک سوم فیبر است ، که این یکی از اصلی ترین دلایلی است که سوشی غذای سالمی است
خرید آنلاین از بازار بهجت آباد با خرید از فروشگاه خانه ملل تامین کننده لوازم سوشی وسایل سوشی در تهران
شما میتوانید بهترین وبا کیفیت ترین محصولات غدایی شرق اسیا شامل انواع برنج سوشی ژاپنی.سس واسابی ژآپنی.پودر واسابی ژاپنی .جلبک سوشی نوری ژاپنی.ترشی زنجبیل صورتی ژاپنی.ماهی سالمون اسموک ورایس پیپر (ورق برنج خورکی)یا کاغذ برنج را از فروشگاه خانه ملل به صورت حضور وآنلاین سفارش دهید.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.