توضیحات  درباره برنج ریزوتو (ریسوتو)

برنج ریزوتو (ریسوتو) را عنوان غذای اصلی یا در کنار غذاهای دیگر سرو میکنند.ریزوتو، دانه ای است که به خوبی هر نوع چاشنی را جذب می کند که با افزودن مواد مختلف و هیجان انگیزمیتوانید آن را جذاب و دلخواه کنید. دانه‌های برنج ریزوتو چاق‌تر از برنج معمولی ایرانی است . باید به یاد داشته باشید مدت زمان پخت برنج ریسوتوچوب غذاخوری چاپستیک 10 جفتی کوتاهتر از برنج ایرانی است. ریزوتو(ریسوتو) سرشار از آمیلوپکتین، نشاسته موجود در برنج است.

از آنجا که نسبت به برنج دانه بلند معمولی کمتر آسیاب می شود، برنج ریزوتو مقدار بیشتری از نشاسته طبیعی خود را حفظ می کند.پخت و پز این نشاسته را آزاد می کند و در نتیجه برنج سفت تر و خامه ای تر می شود.

ریزوتو، ریسوتو یا رسوتو غذایی مخصوص شمال ایتالیا است که شامل پخت برنج با عصاره‌ی گوشت یا مرغ یا ماهی یا عصاره‌ی سبزیجات است .تا جایی که برنج حالتی نرم اما نه شِفته به خودش بگیرد. اغلب در پخت این غذا از برنج‌های دانه‌کوتاه استفاده می‌شود. انواع مختلفی از ریزوتو پخته‌شده با ترکیباتی مانند پیاز کاراملی‌شده، الکل، یا کره وجود دارد.

این یکی از روشهای معمول پخت برنج در ایتالیا است و در آن گاهی از زعفران برای ایجاد رنگ زرد استفاده می‌شود.

اندازه دانه ها:  ۷ میلی متر در ۳٫۵ میلی متر می باشد.

زمان پخت و پز:  ۱۸الی۱۶ دقیقه است.

طرز تهیه برنج ریزوتو(ریسوتو)

ساقه کرفس، سیر و پیاز را ریز خرد کنید.آب گوشت با سبزیجات را حرارت دهید.در ظرف جداگانه روغن زیتون و کره را با شعله کم حرارت دهید تا آب شوند.کرفس، سیر پیاز را در تابه به مدت 15 دقیقه تفت دهید وقتی سبزیجات نرم شدند برنج را اضافه کنید و شعله را متوسط کنید. وقتی برنج نرم شد یک پیمانه از آب گوشت گرم شده را به برنج اضافه کنید.

به مقدار لازم نمک به آب برنج اضافه کنید. حرارت را کم کنید تا برنج طلایی نشود. کمی که پخت دوباره آب گوشت اضافه کنید.مخلوط را هم به طور مداوم هم بزنید. توجه داشته باشید که اجازه دهید آب گوشتی که اضافه کرده اید به خورد برنج برود. برنج به حالت خمیری باشد و سپس آب گوشت اضافه کنید. تا 51 دقیقه ادامه دهید تا برنج شما بپزد. اگر تا آن زمان برنج نپخته بود و آب گوشتتان تمام شد، میتوانید از آب جوش استفاده کنید.از روی حرارت بردارید و سپس پنیر پارمزان را اضافه کنید. در ظرف را محکم بپوشانید تا 2 دقیقه اجازه دهید جا بیفتد. حال برنج دیزوتو (ریسوتو) شما آماده است. نگذارید زمان زیادی از پخت آن بگذرد؛ آن را تازه تازه میل کنید.

خرید آنلاین از بازار بهجت آباد با خرید از فروشگاه خانه ملل تامین کننده لوازم سوشی وسایل سوشی در تهران

شما میتوانید بهترین وبا کیفیت ترین محصولات غدایی شرق اسیا شامل انواع برنج سوشی ژاپنی.سس واسابی ژآپنی.پودر واسابی .جلبک سوشی نوری ژاپنی.ترشی زنجبیل صورتی ژاپنی.ماهی سالمون اسموک ورایس پیپر (ورق برنج خورکی)یا کاغذ برنج را از فروشگاه خانه ملل به صورت حضور وآنلاین سفارش دهیدبرنج ریزوتو(ریسوتو)